皮膚の乾燥が気になる！ほうれん草と鶏肉の薬膳カレー＊簡単レシピ付き
miho汗が体からたくさん出てしまうと人間の体は”陰虚”になります。
水分を補うだけでは体を潤しているとは言えず、しっかりとエネルギーである”気”も補ってあげるのが大切です👌
陰虚の症状
🌿乾燥(全身が等しく枯れる)
→肌や髪、目、鼻、口の中
🌿有形の不足(あるべき所にない)
→舌苔が不足、脈が細い
🌿虚熱
→いつも熱い、局所的に熱い
の3つがベースになっています。
代表の症状としては
「目眩、耳鳴り、目が張る」です。
この3つの症状はイライラ(※ぶつぶつタイプ。爆発的に怒るタイプとは別物)すると悪化します。
夏場や更年期の人にもよくみられる症状なので、更年期の人や更年期予防に以下の食材をおすすめします♫
日本人は陰虚の人が多く上記の症状に悩んでいる人も多いです。
✧陰虚におすすめ食材✧
ほうれん草、くこの実、白きくらげ、黒米、豆腐、さつまいも、大根、エリンギ、冬瓜、トマト、人参、なし、柿、桃、松の実、牡蠣、貝柱、ホタテ、卵、ヨーグルトなど
陰虚予防！ほうれん草と鶏肉のカレー🍛
《レシピ》
鶏もも肉 300g
ほうれん草 １束
にんにく(みじん切り) ２片
長ネギ １本
カレー粉 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
はちみつ 小さじ２
オリーブオイル 大さじ3
塩 適量
- 大きな鍋に湯を沸かし、ほうれん草をさっとゆでてザルにあげ、粗熱をとってざっくり切る
- 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと長ネギを入れて香りが出るまで炒める
- 鶏肉を加えて表面全体に焼き色がつくまで炒める。カレー粉とナンプラー、はちみつを加えてさっと炒める
- 水200mlを加えて煮立たせ、①を加えて蓋をして弱火で5分煮込む。必要な塩少々で味を調整する。
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