焼き茄子のそうめん＊簡単レシピ付き

最近、焼き茄子に夢中で、時間があれば焼き茄子を作っています🎵

茄子には清熱作用があり体にこもった熱を冷ましてくれる働きがあります。「嫁に秋茄子を食わすな」という言葉がありますが、冷え性が多い女性が寒くなってくるときに茄子を食べると体が冷えてしまうという意味なので、冷やす効果が強いのです。

夏に食べるとはいいのですが、冷え性が気になる女性は夏でも食べ過ぎには注意が必要です！！

私も意識が低下すると冷え性が気になる体質なので、茄子を食べる時はなるべく「温」の性質をもつ食材と一緒に食べています🍃

今回は「茗荷」「紫蘇」を加えたので、茄子の冷やす効果を抑えられています！！

みなさんも参考にしてみてくださいね

焼き茄子のレシピ

まず出汁は

かつおだし　４

醤油　　　　１

みりん　　　0.5

酒　　　　　0.5

の分量で作る。

• 焼き茄子はグリルの上に網を置き、焦げるまで焼く。熱いうちに皮をむく。一口大のサイズの切る
• 茗荷と紫蘇は千切りにする
• ゆでたそうめんとめんつゆを器に入れ、②を載せて完成♡