お腹の冷えや血行改善に♡超簡単！鮭のオーブン焼き♡

世界中で食べられている魚ですが、実は世界の漁獲高の約1/3を日本で消費しています。身は「サーモンピンク」という色名があるほど特徴的なピンク色をしていますが、分類上は白身魚になります。この赤い色素であるアスタキサンチンには強い抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に優れた効果を発揮します。

温性の性質をもつ鮭は、胃腸を温めて、消化機能を増進し、胃弱、疲れなどによいでしょう。また、水分代謝をよくするので、むくみを解消します。気を補い、血の巡りをよくするので、風邪を引きやすい人や冷え性の人にピッタリの食材です♡

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♡レシピ♡

♡材料♡ 2人分

・鮭 2尾

・ブロッコリー 100g

・粒マスタード 小さじ2

・白ワイン 大さじ1

・醤油 小さじ1

・バター 20g

♡作り方♡

①粒マスタード、白ワイン、醤油を混ぜ合わせておく。アルミホイルに鮭をのせて、混ぜ合わせた調味料をかけ、バターをのせる。ブロッコリーを横に置く。

②①のホイルを包み、200度に予熱したオーブンで20分程度焼く。

※もっと腎を強化したいと思う方は、きのこ類も一緒に入れて焼いてみて下さい♡