薬膳基礎コース

レッスン内容

※現在は、体験コースに参加された方のみにご紹介しております。

基礎コースは薬膳の基礎から学べるレッスンです。
単発レッスンですので、どの月からでもご参加できます。

レッスン1回2時間で、前半の30分は講義、残りの時間で今月のテーマに沿った調理実習・試食・質疑応答となります。

前半の講義では、月ごとに変わるテーマに合わせて、薬膳の基礎理論を学んでいきます。
薬膳を体系立てて理解できますので、ご家庭でも応用が効く知識が得られます。

後半の試食では、La Santeオリジナル生薬の食べ比べ(美容にいい生薬や季節に合った生薬など)、薬膳料理(4~5品)、薬膳茶を召し上がっていただきます。※生薬の食べ比べは2024/8からです。
みなさまとご歓談しながら、体質に合わせてどういった食材を摂った方がよいかをアドバイス。薬膳をご家庭に取り入れるコツをお伝えさせていただきます。

薬膳茶

基礎コースのメニューはこちら

年間スケジュール

基礎コースでは、主に、五臓(肝、心、脾、肺、腎)や季節の薬膳(春・梅雨・夏・秋・冬)、気血津液についての基礎的な内容を学んでいきます。

五臓と季節は密接に関係しており、五臓や季節の特徴を知ることで、その時期に食べたほうがいいものがわかります。家庭のお医者さん=ホームドクターになるための基盤をしっかり作っていきます。

テーマ内容
4月肝は気の巡りを管理している肝臓を学びます
5月気血津液生きていく上で重要な「気」「血」「津液」を学びます
6月梅雨の薬膳暑くて雨が多く、湿度が高い時期にとるべき食材を学びます
7月脾の薬膳消化系統の働き全般を学びます
8月夏の薬膳一番活動量が多い季節に摂るべき食材を学びます
9月五臓の中でも一番重要な臓器である心臓を学びます
10月秋の薬膳雨が少なく、乾燥になりがちな時期に摂るべき食材を学びます
11月他の臓腑を傘のように覆っている肺を学びます
12月冬の薬膳一年で最も寒い時期に摂るべき食材を学びます
1月腎の薬膳人間生命の源である腎を学びます
2月食物の性能・作用食物の四性・五味・帰経や予防作用や滋養作用などを学びます
3月春の薬膳陰陽のバランスを崩しやすい時期に摂るべき食材を学びます

料金

¥8,000/回(11:00-13:00) 生薬の食べ比べ+薬膳料理(4~5品)+薬膳茶+テキスト付き

※2024/7のみ5,000円で行っております。是非、お越し下さい♡※2024/7は生薬の試食はありません。

ご予約・お申し込み

興味をお持ちいただきありがとうございます。La Santeでは一人ひとりとの対話を通じて、体質把握から、不調の根本原因、改善策をカウンセリングしていきます。皆様にお会いできることを楽しみにしています。