薬膳基礎コース

レッスン内容

基礎コースは薬膳の基礎から学べる少人数制のレッスンです。
単発レッスンですので、どの月からでもご参加できます。

レッスン1回1時間で、前半の30分は講義、後半の30分は薬膳料理の試食と質疑応答です。

前半の講義では、月ごとに変わるテーマに合わせて、薬膳の基礎を学んでいきます。
薬膳を体系立てて理解できますので、ご家庭でも応用が効く知識が得られます。

後半の試食では、季節に合わせたご飯、スープ、薬膳茶を召し上がっていただきます。
みなさまとご歓談しながら、体質に合わせてどういった食材を摂った方がよいかをアドバイス。薬膳をご家庭に取り入れるコツをお伝えさせていただきます。

薬膳茶

年間スケジュール

基礎コースでは、主に、五臓(肝、心、脾、肺、腎)や季節の薬膳(春・梅雨・夏・秋・冬)、気血津液についての基礎的な内容を学んでいきます。

五臓と季節は密接に関係しており、五臓や季節の特徴を知ることで、その時期に食べたほうがいいものがわかります。家庭のお医者さん=ホームドクターになるための基盤をしっかり作っていきます。

テーマ内容
4月肝は気の巡りを管理している肝臓を学びます
5月気血津液生きていく上で重要な「気」「血」「津液」を学びます
6月梅雨の薬膳暑くて雨が多く、湿度が高い時期にとるべき食材を学びます
7月脾の薬膳消化系統の働き全般を学びます
8月夏の薬膳一番活動量が多い季節に摂るべき食材を学びます
9月五臓の中でも一番重要な臓器である心臓を学びます
10月秋の薬膳雨が少なく、乾燥になりがちな時期に摂るべき食材を学びます
11月他の臓腑を傘のように覆っている肺を学びます
12月冬の薬膳一年で最も寒い時期に摂るべき食材を学びます
1月腎の薬膳人間生命の源である腎を学びます
2月食物の性能・作用食物の四性・五味・帰経や予防作用や滋養作用などを学びます
3月春の薬膳陰陽のバランスを崩しやすい時期に摂るべき食材を学びます

料金

¥5,000/回

ご予約・お申し込み

興味をお持ちいただきありがとうございます。La Santeでは一人ひとりとの対話を通じて、体質把握から、不調の根本原因、改善策をカウンセリングしていきます。皆様にお会いできることを楽しみにしています。