血巡り美人♡茄子の味噌ソテー♡レシピ付き

茄子は滞っている血を巡らせてくれる優秀な食材♡

しかしみなさんが知っている通り、茄子は身体を冷やします😢

「秋茄子は女に食わすな」という言葉は一回は耳にしたことがあるはず。

しかーし！

薬膳は組み合わせ次第で、ほとんどな食材は食べれるので、気にしないでくださーい😂

今回は、冷える茄子×唐辛子、味噌の温める食材を使用したので、茄子の冷やす力を抑えました♡

冷え性の方でも気にせず食べてもらうことが可能ですよ🙆💕

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♡レシピ♡

~食材~作りやすい分量

・茄子 5本

・味噌 大さじ2

・みりん 大さじ2

・砂糖 小さじ1

・醤油 小さじ1

・唐辛子 1本

・ごま油 適量

~作り方~

①茄子はへたを切り、大きめの乱切りに。赤唐辛子は種を取る。味噌、みりん、砂糖、醤油は混ぜ合わせておく。

②フライパンにごま油を適量いれ、唐辛子を弱火で熱する。唐辛子の香りがしてきたら、中火にし、茄子を投入。茄子がしんなりするまで、約10分程度炒める。

③①で調味料を混ぜたものを入れ、汁気がなくなるまでいためて完成♡

♡薬膳POINT♡

〈茄子〉

身体にこもった熱を取り除いて、血液の流れをよくする効果があります。利尿作用もあり、むくみやのぼせを解消したり、胃腸の調子を整えてくれます。食欲不振や胃もたれなどを改善します。

抗酸化作用があり、アンチエイジングに一役かってくれます。さらに動脈硬化、高血圧などの生活習慣病の予防にも、効果が期待できる食材です♡

中医学的な効能

①身体こもった余分な熱をとる

②尿を出してむくみをとる

③消化機能を活性化し胃腸の働きを回復する

④血行をよくする

期待できる適応症

①熱毒による皮膚病、体内の腫瘍など

②肛門からの出血、痔

③尿の出が悪い、むくみ

④黄疸、肝炎

⑤慢性の咳

注意

・身体を冷やす食材なので、涼しくなったら冷え性の人、下痢傾向のある人、妊婦、胃腸が弱い高齢者の方は控えめにしましょう。

・ネギ、生姜、にんにくなどの温性の食材と一緒に食べると茄子の寒性を抑えられます。