薬膳料理研究家 MIHO

プロフィール

MIHO
薬膳料理研究家・薬膳料理コンサルタント

<資格>
国際中医薬膳師
メディカルハーブ

自分の体調が食事を通じて改善したことから薬膳料理教室の開業を決意。
東京の有名なフランス料理研究家のもとで修行し独立しました。
現在は、少人数制の薬膳料理教室で一人ひとりの体質改善に寄り添う傍ら、
企業から料理教室開催の依頼を受け講演するなど、薬膳の認知向上に奔走しています。

La Santeを開いたきっかけ

この料理教室を立ち上げたのは、私自身が、食事を通じて体調を改善し、念願だった妊娠をできたことがきっかけです。

今から数年前、生理が予定通りでなかったため、心配して産婦人科へ行った結果、ストレスが原因だと言われました。良くなるようにと薬を処方されましたが、全く良くなる気配はありませんでした。

ストレスを改善させる方法は多くありますが、私の場合、滞った気の巡りを改善する必要がありました。気の巡りが悪いと生殖器官に負担をかけてしまい、不妊症をはじめ、月経周期や女性モルモンの乱れなど、様々な症状を引き起こします。その当時、薬膳の知識が多少あったので、重要な臓器の一つである「肝」の巡りを良くするために「玉ねぎ」「柑橘類」などを食べ続けました。また、生殖器官を司る臓腑である「腎」を強くするために、「黒豆」を毎日食べ続けました。食生活を改めてから半年後、薬では改善できなかった月経周期が順調に。念願であった妊娠を無事にすることができました。

この体験から、不調に困っている方に薬膳を知ってもらい、体調改善の手助けをしていきたいと思い、薬膳料理教室の開催を決意しました。

開業当初は苦労することも多かったのですが、お客様にも大変恵まれ、食事を変えて不調を改善できたことを報告いただく機会も増えてきました。中には、私と同じように妊娠できましたと報告いただくこともあり、料理教室を開催してよかったと私自身も幸せになります。

一人ひとり薬膳に興味を持ったきっかけや目的は違うと思います。La Santeではマンツーマンや少人数のレッスンにこだわり、来ていただいた方の望む姿の達成に寄り添います

La Santeの由来

La Santeはフランス語で「健康」という意味。
いくつになっても健康で、おしゃれにお料理を楽しめる、そういう人生を歩んで行きたいと思ったのでこの名前にしました。

プライベート

ビションフリーゼという犬を飼っています。

幼い頃飼っていた犬が老衰でなくなり、悲しくて悲しくてこの子に出会いました。
犬種を悩んでいる方がいらっしゃったら、ビションフリーゼは本当におススメしたいくらいお利口さんです。

また、中学~現在までソフトテニスをしています。(中学、高校は本気でやってました)
高校の時はインターハイや国体に出場。
全国ベスト8に入るなど、部活に力を注いでいました。

開催日・ご予約