しそと豚バラ肉のさっと煮♡
2024年3月17日
〈材料〉青じそ 10枚豚バラ薄切り肉 200g醤油 大さじ1砂糖 大さじ1酒 大さじ2 豚肉は色が変わったらさっと取り出す。小鍋に醤油、砂糖、酒を入れて火にかけ、①の豚肉を入れる。たれと豚肉を絡めるようにして！青じそをち […]
薬膳POINT♡しそ
2024年3月17日
性味：辛/温 帰経:肺・脾・胃経 紫蘇は中国原産で、日本には１０世紀頃渡来しましｔ。赤紫蘇と青じそに大別でき、青じその葉は「大葉」の名前でも売られます。紫蘇の葉は水分が不足するとしおれるので、キッチンペーパーに水を含ませ […]
薬膳POINT♡いちご
2024年3月6日
胃腸の働きを高め消化を促す作用があり、食欲不振や消化不良、おなかの張り、便秘、慢性の下痢を緩和します。また、肝の昨日を正常化して新陳代謝をあげるので、朝食にたべるとよいでしょう。 体質 陰虚、湿熱タイプの人におすすめ 五 […]
風邪を薬に頼らず、食事で予防しよう！
2024年1月30日
風邪の中医学的な考え方 風邪は、西洋医学的にはウイルスや細菌の侵襲を受けて発生する上気道の感染症とされています。 以下、第一三共ヘルスケアさんのHPから引用させていただきました🙏 風邪（かぜ）の主な原因は […]
薬膳POINT♡クコの実(枸杞子)
2024年1月27日
枸杞子 薬膳では馴染みのある食材の一つですね。この枸杞子には、肝と腎を補い働きがあり、漢方薬でも使われる生薬の一つです。 気や血を補って生命力をアップさせる効果があり、滋養強壮や疲労回復、めまい、耳鳴り、視力減退の改善に […]
薬膳POINT♡杏仁(きょうにん)
2024年1月26日
杏仁(きょうにん) 杏仁って聞いたり、文字を見たりすると、おそらく9割の人が「杏仁豆腐」って想像すると思います。杏仁豆腐の杏仁は「きょうにん」からできています。下の画像の通り、杏仁は種なのです。あんずの種の仁(種の核にあ […]